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ご覧いただきありがとうございます。当サイトにて購入しましたが、イメージが違ったため出品致します。変わり織 綿紅梅 鉄線 生成り浴衣 墨絵の様な大人しっとり柄の綿紅梅生地浴衣変わり綿紅梅生地の為、涼しげで上質な生地感!フリーサイズ身丈約165cm・袖約49cm・裄約67cm素材 綿100%こちらは浴衣単品となります。帯や帯締めは付きませんので、ご注意下さい。
カテゴリー:レディース>>>浴衣/水着>>>浴衣
商品の状態:新品、未使用
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浴衣 注染 木綿 ゆかた レトロ 紺色 黄色 個性派 - by , 2022-10-14
4/ 5stars
今回二十歳になる娘のために購入しました。初めは実際の生地や色・全体のデザインもわからないネット通販で購入するのに抵抗がありましたが、思ったよりすごくしっかりした生地ですごくよかったです。
グレイル浴衣 浴衣セット GRL - by , 2022-10-31
5/ 5stars
花火大会のために、この浴衣を選びました。とても似合うので、嬉しいのです。ありがとうございました。
utatane 浴衣 - by , 2022-09-30
4/ 5stars
高校生の娘に。ユニクロじゃあバレバレ、きもの屋さんでは余計なものを買わされると思い、こちらで娘が選んで購入。可愛くとお願いしたら黄色の帯で超喜んでました。着付けの小物は家にある、腰ひもと伊達締めを使用してしっかり着付けましたが。下駄もついていてたので値段的には良かったかな
ゆかた半巾帯(小袋帯タイプ)/y494os - by , 2022-10-29
5/ 5stars
20歳ぐらいに選択したのに、30歳ぐらいの浴衣を送ってくれた・・・ちょっと大人っぽい・・古めかしい感じ・・・ 下駄は小さくて、ぜんぜん履けない・・
浴衣リメイクワンピース - by , 2022-09-16
3/ 5stars
柄が、素敵で、お買い得だとかいましたが、いざ着てみると、前にくる方の膝下あたりの柄の色が抜けていて、(まるで、漂白剤でもかかったかのように白く)困りました。袖の縫い目もきたなく 、難ありの品なら、きちんと載せていてくれれば、買いませんでした。
しまむら teraさんコラボ セパレート浴衣 - by , 2022-10-27
5/ 5stars
[受注番号] 199798-20090811-186335256 本日、お品物が届きました! 渋めかな。 という印象ですが価格に甘えない素敵なしっかりとした商品で感激しました☆★☆ これはショップの方に感服です。 ありがとうございましたm(_ _)m +おまけのにおい袋や浴衣を収納する袋までついてて嬉しい限り! 文句なしの★5です。 好みの問題だけかな(笑) チャンスがあればリピしたいです♪
美品 しつけ付 美品 本染 浴衣 コーマ地 浴衣 反物 ろうけつ染め メンズ - by , 2022-09-02
4/ 5stars
大人っぽいプッチ柄デザインで、スパンコールの兵児帯も超カワイイですね。 オプションのプチ兵児帯でアレンジして、 早く着てみたいです! 到着楽しみに待っております!
月曜日まで着画像の兵児帯つき◆◆大輪の百合(ユリ)紫陽花と撫子の手描き古典 - by , 2022-10-25
5/ 5stars
購入した商品がめっちゃかわいいですね 8月27日の花火大会を楽しんでいます! ありがとう!!
ツモリチサト 浴衣 千鳥 猫柄 - by , 2022-08-19
4/ 5stars
クリーム系のお色を希望していましたが、第二希望の黒でした(>_<) でも、理想的なピンクとの組み合わせだったのでOKですo(^▽^)o 見た目も安っぽくなく、帯はラメも入っていて可愛いです! 下駄は、最初きついかな?と思いましたが履くとなじみそうなかんじです♪ どちらもピンクで浴衣にあいそうです♪さすが! まだ実際に着てはいませんがレビュー書かせていただきました。 土曜日に花火大会に着るのでまた写真アップしますね!
ANNA SUI アナスイ浴衣 - by , 2022-10-23
5/ 5stars
必要なものが揃っていたので、着付けもDVDを見ながら簡単にできました。 帯や下駄、巾着も浴衣と同系統の色合いでピッタリでした。 このセットをもとにして少しずつアレンジしていこうと思います。
浴衣リメイクワンピース 絞り風染め - by , 2022-08-05
4/ 5stars
私は黒地に紫撫子の浴衣を購入させていただきました。 友だちと浴衣を着る予定ができ、可愛くて安くてすぐに届きそうなところを探し、このサイトにたどり着きました。 昼以降に注文したので、注文してから2日後に届きました。 まだ着てはいないのですが、届いた感じではとても可愛く、帯も写真で見たとおりの薄紫色で非常に好みの色でした。 柄は写真で見た通りのもので、グラデーションになっていて安っぽく見えることもないです。 帯には桜の柄も入っており、帯だけでも可愛らしく見えます。 下駄も浴衣に合わせた紫色で、とても満足です。 多少記事が薄いかな?と思いますが、黒地を選んだので透ける心配もなく、逆に涼しくてよいかなと思う程度です。 この値段でこの浴衣は本当に満足です!
Chico(チコ) 浴衣 - by , 2022-10-21
5/ 5stars
この値段でこの品質! 帯も作り帯で大変助かりました。 すごく可愛くて妹にプレゼントしたのですが 喜んでいました。 買ってよかったぁ
よっぴー様専用 新品 四寸帯 麻 青 格子+八寸真綿名古屋帯 - by , 2022-11-04
4/ 5stars
新しい浴衣が欲しくていろいろ迷って決めました。安いしそんなに期待してなかったんですが、届いてびっくり(@[email protected])生地も思ったよりしっかりしてるしすっごいかわいい~!!!!友達や家族にも褒められたし友達は私も買おうかなっていってました(*^^*)お店の方の対応もとてもよくて、本当に買ってよかったです。また新しいの欲しくなったら買います♪♪
【今夏完売した商品】Dita ブラック×向日葵柄浴衣 - by , 2022-10-28
5/ 5stars
可愛いし、作り帯は本当に楽チンで助かりました♪ 浴衣も周りから可愛いと好評でした★ ありがとうございました!

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冬の献立

冬になると食べたくなる、人気の家庭料理・けんちん汁。

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また「けんちん汁」という名前の由来も気になります?

さらに、豚汁との違いや簡単に作れる基本レシピについてもまとめました。

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けんちん汁とは根菜類を炒めてから煮込んだすまし汁バーバリーブルーレーベル ノバチェック プリーツ バルーン袖 コットン Aライン

使用する根菜類は地方によって異なりますが、主に

  • 大根
  • にんじん
  • ごぼう

など。里いもやこんにゃく、豆腐などを使用することも多いですね。

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食材のうち、特に「ごぼう」はけんちん汁の風味の決め手と言っても過言ではありません!(個人の感想です)

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すまし汁とはだし汁を塩・しょうゆで味付けした汁物のこと。

『澄まし汁』という漢字を当てる通り、透明に澄んだ汁が特徴です。

けんちん汁は一般的にしょうゆ仕立てのすまし汁になります。

すまし汁なので、濁ってしまう味噌は使わないのがポイントですね。

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Wikipediaで「すまし汁」と調べると『吸物』のページに移動します。

しかし、すまし汁と吸物は厳密には似て非なるものであるとのことでした。

酒の肴として供するものは「吸物」、飯と供するものは「汁物」と呼び分けているが、塩や醤油によるすまし仕立ての汁物(すまし汁、おすましなどと呼ばれる)を吸物と混同する場合もある。

吸い物―Wikipedia

↑の説明によると、

  • 吸物:酒の肴であり「おかず」として食す
  • 汁物:ごはんと一緒に食す

という風に分類されます。

吸物は実(具材)が、汁物は汁がメインと捉えれば良いかな?

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けんちん汁の名前には2つの由来があります。

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けんちん汁の名前の由来その1は『建長寺で食べられていた汁物』だからです。

建長寺は神奈川県鎌倉市にあるお寺。

建長7年(1255年)に建てられた寺院なので建長寺という名前なのですね。

その建長寺で修行していたお坊さんが作り食べていた『建長(けんちょう)汁』がなまり、けんちん汁に転じたと言うのが由来その1となります。

ちなみに、全国学校栄養士協議会HPには↓のようなエピソードも紹介されています。

その昔、建長寺の小坊主が豆腐を床に落してグチャグチャにしてしまって困っていると、蘭渓道隆(らんけいどうりゅう)が壊れた豆腐と野菜を煮込み、とてもおいしい「建長寺汁」を作った。これがなまって「けんちん汁」になった。

 蘭渓道隆(らんけいどうりゅう)は建長寺の開山(寺院の創立者)をした中国の高僧。

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豆腐と野菜を煮込んだ汁物というのがもともとのけんちん汁のようです。

今とほとんど変わりませんね。

ただし、この『建長寺で食べられていた汁物』説は根拠が薄いようです。

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けんちん汁の名前の由来その2は『普茶料理の巻繊』です。

『普茶料理』も『巻繊』もどちらも聞き慣れない言葉だね。

『普茶料理(ふちゃりょうり)』とは、江戸時代の初めに中国から日本へもたらされた精進料理のことです。

普茶料理の特徴は食材をごま油で炒め・揚げたこと。

また、葛を使ってとろみをつけた料理などもあります。

胡麻豆腐が代表的な普茶料理です。

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しかし、一口に巻繊と言っても、

  1. 根菜類や椎茸、乾物(お麩など)をせん切りにて油・しょうゆで炒め、栗・青菜などとともに油揚げで巻いてから揚げた料理
  2. 野菜・豆腐を油で炒め、あんかけにした精進料理
  3. 豆腐と野菜の炒りつけ

など、いくつか種類があります。

ただし、いずれにしても「野菜を油で炒める」という点が共通していますね。

このうち〈新品未使用〉FRAMeWORK【MARANT】別注ベルト付きショルダーバッグという説が由来その2です。

けんちん汁の由来は、こちらの由来②の方が優勢のようです。

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けんちん汁と豚汁の違いは肉の有無です。

けんちん汁の名前の由来でも紹介しましたが、けんちん汁は寺院で食べられていた精進料理です。

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簡単に言うと、精進料理とは野菜や植物性の食材のみを使って作られた料理です。

殺生が禁止という戒めに基づき、肉食はNGなのですね。

また、お肉だけでなくネギ属の野菜もアウト。

ニラ・ニンニク・ネギ・玉ねぎ・らっきょうなどの野菜は煩悩を刺激すると定められているのでNGになります。

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まあ、たしかに美味しくて煩悩も刺激されちゃいますよね・・・。

動物性&ネギ属はNGですが、豆腐や油揚げなど豆製品はOK。

よって、けんちん汁のレギュラーポジションを獲得している豆腐は大丈夫ですね。

さらに使われる出汁も昆布・椎茸といった植物性の食材を使うのが本来のしきたり。

美味しいですが、精進料理ではかつお節・煮干しの出汁は使いません。

そんな精進料理であるけんちん汁とは違い、豚汁は「豚肉」がメインの汁物です。

また、玉ねぎや長ネギなどもたっぷり入っている印象ですよね。

よって、豚肉を使う豚汁は精進料理に当てはまらず、けんちん汁とは似て非なる料理と定義づけられています。

ただし、現在ではけんちん汁に豚肉を入れることもあり、その定義は曖昧になっています。菜食主義者の方じゃない限り、美味しければOKでしょう。

けんちん汁の基本のレシピをご紹介します。

☆今回のレシピは味の素・ドゥーズィエムクラス ロングガウンカーディガン フリーサイズを参考にしました。

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けんちん汁の材料(2人分)
  • 木綿豆腐:1/3丁(100g)
  • 大根:2cm(60g)
  • にんじん:2cm(20g)
  • ごぼう:5cm(15g)
  • こんにゃく:1/4枚(50g)
  • 長ねぎ:お好み適量
  • 調味料など
    • 水:2カップ
    • 和風出汁の素:小さじ2/3
    • 薄口しょうゆ:小さじ1/2
    • みりん:小さじ1/2
    • 塩:小さじ1/4
    • ごま油:小さじ1

では、作り方の工程です。

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  • 豆腐:水切り後、1cm四方のさいの目に
  • 大根・にんじん:いちょう切り
  • ごぼう:ささがきにして、水にさらしアク抜き
  • こんにゃく:手でちぎるorスプーンでちぎり、水から下ゆでする

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鍋にごま油を入れ熱し、豆腐以外の食材を炒める。

油が回ったら水と和風出汁の素を加え、沸騰させる。

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沸騰したら蓋を閉め、野菜に火が通るまで弱めの中火で10分ほど煮る。

火が通ったら豆腐を加え、温まる。

豆腐が温まったら、しょうゆ・みりん・塩を加えひと煮立ちさせる。

↑ここまでで完成です!

お椀に盛り、仕上げに小口切りにした長ねぎをトッピングすれば本格的ですね。

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けんちん汁は用意する食材が多く、カットするのに一苦労。

なのに、食材1つ1つの量は少ないので、どうしても野菜が余ります。

そんなとき、オススメなのは余った食材を冷凍してしまうこと。

にんじんやごぼうは1本丸ごと切ってしまえば、保存にかかる手間がなく楽チンです。

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その日に使わない分は↓のようにジッパー付きポリ袋に入れて保存すれば、次回けんちん汁を作るときとっても便利です。

花緒撮影

冷凍しておけば、1カ月ほどは美味しく保存できます。

ただ、けんちん汁を作る際は炒めず、解凍しないでそのままだし汁の中にいれましょう。

中途半端に野菜を残しておきたくない、という方はぜひお試しください。

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  • 名前の由来は、中国の精進料理・普茶料理の巻繊との説が有力
  • 豚汁との違いは肉の有無
    • けんちん汁は精進料理なので肉は使わない

けんちん汁について調べてみると、幼い頃から食べていたのに知らないことばかりでビックリしました。

もともと精進料理だったなんて、思いも寄らなかったです。

根菜をたっぷり食べられるけんちん汁で、この冬も元気に乗り切りましょう!

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