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「LOVE ALL SERVE ALL」藤井風#藤井風 #CD・DVD#アナログ盤藤井風ソノシート付き藤井 風 / LOVE ALL SERVE ALL【数量限定生産盤】【第2次受付】【アナログ】【+ソノシート】2ndアルバム『LOVE ALL SERVE ALL』レコード藤井 風の2ndアルバム『LOVE ALL SERVE ALL』のアナログ盤。カラービニール180グラム重量盤2LP、「きらり(TV MIX)」を収録したソノシートと特大ポスターを封入した豪華仕様。【数量限定生産盤】●仕様:・三つ折り仕様・2LP・ソノシート・BIGポスター収録内容LP1SideA 01. きらり 02. まつり 03. へでもねーよ (LASA edit) SideB 01. やば。 02. 燃えよ 03. ガーデン LP2SideC 01. damn 02. ロンリーラプソディ 03. それでは、 SideD 01. 青春病 02. 旅路 ソノシート Kirari(TVMIX)
カテゴリー:本・音楽・ゲーム>>>レコード>>>邦楽
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折坂悠太 平成 アナログ盤 レコード 2nd Press 新品未使用 - by , 2022-10-31
4/ 5stars
LP化嬉しいです。限定生産で慌てて予約しました。ありがとうございました!
インディーズ レコード - by , 2022-09-30
5/ 5stars
美品で梱包も丁寧。発送も早くてとてもよかったです。
aru-2 レコード - by , 2022-10-29
3/ 5stars
この度はありがとうございました。良い作品でした。
まとめ 徳永英明 名盤 邦楽 レア - by , 2022-09-16
5/ 5stars
予約商品でしたが、購入することができて嬉しかったです。好きな曲をアナログ盤で聴くことができただけで満足しています。同タイトルのCDや国内のアナログ盤は所有していないので内容物など比較はできませんが、購入したものはレコード盤がクリアで、小さなステッカーが付いていました。
YELLOW MAGIC ORCHESTRA 「X∞MULTIPLIES 」 - by , 2022-10-27
4/ 5stars
彼等のスキルフルなラップが存分に堪能できる珠玉のEP。 プロデューサー陣にも注目!!
非売品..貴重7インチレコード‥はっぴいえんど〔 風をあつめて 〕 - by , 2022-09-02
5/ 5stars
希望の品が家族の依頼で購入出来喜んでいます。箱で来たので 保管に良かった。3倍の航空券高騰で来られず早く手渡したい
水樹奈々 supersonic girl 数量限定生産盤 アナログレコード - by , 2022-10-25
4/ 5stars
丁重に、大切に包装していただき、嬉しいです!早速聞きましたが、問題なく聞けました!ありがとうございました!
西城秀樹のレコードLP盤 - by , 2022-08-19
5/ 5stars
大変満足しています。購入できて良かったです。
限定盤ステンシル帯付き..美品レコード / ザ・ブルーハーツ 1st - by , 2022-10-23
4/ 5stars
レコードは無く探しておりました。購入できまして、良かったです。ありがとうございました。
山下達郎 softly レコード アナログ - by , 2022-08-05
5/ 5stars
太田裕美を探しておりました。レコードはなかなかないですね。ありがとうございました。
THE STALIN trash LP レコード2020年再発盤 - by , 2022-10-21
4/ 5stars
買い逃してたレコードが見つかって良かったです!
KANDYTOWN 1st 4lp レコード - by , 2022-11-04
5/ 5stars
当時のレコードを所有しているのですが、状態が悪くてノイズが 出るので、再盤を購入しました。 パチパチもなく奇麗な音で楽しんでいます。
中森明菜 - by , 2022-10-28
3/ 5stars
リトルタフさん良くぞ、このちあきなおみのアナログ・レコードを仕入して下さつてお礼を申し上げます、なかなか手に入れる事の出来ないレコードですね、自分は、どちらかと言えば、アナログ派デス、勿論CDプレイヤーもデノン・マランツともっております、ちあきなおみのCD10枚組もっております、音質がちがうんです、自分はオーデイオ・マニアのはしくれです、レコードプレイヤーはTEAC TN-4Dプラス・カートはデノンDL-103ムービングコイル、アンプはTRN SUPER126BQ5PP他・スピーカはイギリスの名門KEF CRESTA10の組み合わせでならしてみました、いいですね、一番最最初の夜間飛行は鳥肌が立ちぱなしでありました。リトルタフさんの荷送の素早い対応ありがとうございました、8月25日におねがいして、8月29日のAMに到着いたしました。
Rougher Yetオケ!MEG,RUDE BOY FACE,GOKI - by , 2022-11-02
5/ 5stars
沢山聴いてます。 満足です 。 良いです。 梱包も丁寧で綺麗でした。
SYさま専用 - by , 2022-10-14
4/ 5stars
注文してから早い段階で届きました。 盤質・音も問題なく大変満足です。

2022人気の 【アナログ盤】藤井風「LOVE ALL ALL」 SERVE 邦楽

冬の献立

冬になると食べたくなる、人気の家庭料理・けんちん汁。

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また「けんちん汁」という名前の由来も気になります?

さらに、豚汁との違いや簡単に作れる基本レシピについてもまとめました。

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けんちん汁とは根菜類を炒めてから煮込んだすまし汁花より男子 DVD レンタル品

使用する根菜類は地方によって異なりますが、主に

  • 大根
  • にんじん
  • ごぼう

など。里いもやこんにゃく、豆腐などを使用することも多いですね。

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食材のうち、特に「ごぼう」はけんちん汁の風味の決め手と言っても過言ではありません!(個人の感想です)

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すまし汁とはだし汁を塩・しょうゆで味付けした汁物のこと。

『澄まし汁』という漢字を当てる通り、透明に澄んだ汁が特徴です。

けんちん汁は一般的にしょうゆ仕立てのすまし汁になります。

すまし汁なので、濁ってしまう味噌は使わないのがポイントですね。

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Wikipediaで「すまし汁」と調べると『吸物』のページに移動します。

しかし、すまし汁と吸物は厳密には似て非なるものであるとのことでした。

酒の肴として供するものは「吸物」、飯と供するものは「汁物」と呼び分けているが、塩や醤油によるすまし仕立ての汁物(すまし汁、おすましなどと呼ばれる)を吸物と混同する場合もある。

吸い物―Wikipedia

↑の説明によると、

  • 吸物:酒の肴であり「おかず」として食す
  • 汁物:ごはんと一緒に食す

という風に分類されます。

吸物は実(具材)が、汁物は汁がメインと捉えれば良いかな?

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けんちん汁の名前には2つの由来があります。

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けんちん汁の名前の由来その1は『建長寺で食べられていた汁物』だからです。

建長寺は神奈川県鎌倉市にあるお寺。

建長7年(1255年)に建てられた寺院なので建長寺という名前なのですね。

その建長寺で修行していたお坊さんが作り食べていた『建長(けんちょう)汁』がなまり、けんちん汁に転じたと言うのが由来その1となります。

ちなみに、全国学校栄養士協議会HPには↓のようなエピソードも紹介されています。

その昔、建長寺の小坊主が豆腐を床に落してグチャグチャにしてしまって困っていると、蘭渓道隆(らんけいどうりゅう)が壊れた豆腐と野菜を煮込み、とてもおいしい「建長寺汁」を作った。これがなまって「けんちん汁」になった。

 蘭渓道隆(らんけいどうりゅう)は建長寺の開山(寺院の創立者)をした中国の高僧。

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豆腐と野菜を煮込んだ汁物というのがもともとのけんちん汁のようです。

今とほとんど変わりませんね。

ただし、この『建長寺で食べられていた汁物』説は根拠が薄いようです。

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けんちん汁の名前の由来その2は『普茶料理の巻繊』です。

『普茶料理』も『巻繊』もどちらも聞き慣れない言葉だね。

『普茶料理(ふちゃりょうり)』とは、江戸時代の初めに中国から日本へもたらされた精進料理のことです。

普茶料理の特徴は食材をごま油で炒め・揚げたこと。

また、葛を使ってとろみをつけた料理などもあります。

胡麻豆腐が代表的な普茶料理です。

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しかし、一口に巻繊と言っても、

  1. 根菜類や椎茸、乾物(お麩など)をせん切りにて油・しょうゆで炒め、栗・青菜などとともに油揚げで巻いてから揚げた料理
  2. 野菜・豆腐を油で炒め、あんかけにした精進料理
  3. 豆腐と野菜の炒りつけ

など、いくつか種類があります。

ただし、いずれにしても「野菜を油で炒める」という点が共通していますね。

このうち暁のヨナ 全37巻 / ファンブック /小説という説が由来その2です。

けんちん汁の由来は、こちらの由来②の方が優勢のようです。

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けんちん汁と豚汁の違いは肉の有無です。

けんちん汁の名前の由来でも紹介しましたが、けんちん汁は寺院で食べられていた精進料理です。

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簡単に言うと、精進料理とは野菜や植物性の食材のみを使って作られた料理です。

殺生が禁止という戒めに基づき、肉食はNGなのですね。

また、お肉だけでなくネギ属の野菜もアウト。

ニラ・ニンニク・ネギ・玉ねぎ・らっきょうなどの野菜は煩悩を刺激すると定められているのでNGになります。

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まあ、たしかに美味しくて煩悩も刺激されちゃいますよね・・・。

動物性&ネギ属はNGですが、豆腐や油揚げなど豆製品はOK。

よって、けんちん汁のレギュラーポジションを獲得している豆腐は大丈夫ですね。

さらに使われる出汁も昆布・椎茸といった植物性の食材を使うのが本来のしきたり。

美味しいですが、精進料理ではかつお節・煮干しの出汁は使いません。

そんな精進料理であるけんちん汁とは違い、豚汁は「豚肉」がメインの汁物です。

また、玉ねぎや長ネギなどもたっぷり入っている印象ですよね。

よって、豚肉を使う豚汁は精進料理に当てはまらず、けんちん汁とは似て非なる料理と定義づけられています。

ただし、現在ではけんちん汁に豚肉を入れることもあり、その定義は曖昧になっています。菜食主義者の方じゃない限り、美味しければOKでしょう。

けんちん汁の基本のレシピをご紹介します。

☆今回のレシピは味の素・キャプテン ちばあきお 1~26巻 全巻 全巻セット 完結を参考にしました。

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けんちん汁の材料(2人分)
  • 木綿豆腐:1/3丁(100g)
  • 大根:2cm(60g)
  • にんじん:2cm(20g)
  • ごぼう:5cm(15g)
  • こんにゃく:1/4枚(50g)
  • 長ねぎ:お好み適量
  • 調味料など
    • 水:2カップ
    • 和風出汁の素:小さじ2/3
    • 薄口しょうゆ:小さじ1/2
    • みりん:小さじ1/2
    • 塩:小さじ1/4
    • ごま油:小さじ1

では、作り方の工程です。

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  • 豆腐:水切り後、1cm四方のさいの目に
  • 大根・にんじん:いちょう切り
  • ごぼう:ささがきにして、水にさらしアク抜き
  • こんにゃく:手でちぎるorスプーンでちぎり、水から下ゆでする

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鍋にごま油を入れ熱し、豆腐以外の食材を炒める。

油が回ったら水と和風出汁の素を加え、沸騰させる。

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沸騰したら蓋を閉め、野菜に火が通るまで弱めの中火で10分ほど煮る。

火が通ったら豆腐を加え、温まる。

豆腐が温まったら、しょうゆ・みりん・塩を加えひと煮立ちさせる。

↑ここまでで完成です!

お椀に盛り、仕上げに小口切りにした長ねぎをトッピングすれば本格的ですね。

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けんちん汁は用意する食材が多く、カットするのに一苦労。

なのに、食材1つ1つの量は少ないので、どうしても野菜が余ります。

そんなとき、オススメなのは余った食材を冷凍してしまうこと。

にんじんやごぼうは1本丸ごと切ってしまえば、保存にかかる手間がなく楽チンです。

花緒

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その日に使わない分は↓のようにジッパー付きポリ袋に入れて保存すれば、次回けんちん汁を作るときとっても便利です。

花緒撮影

冷凍しておけば、1カ月ほどは美味しく保存できます。

ただ、けんちん汁を作る際は炒めず、解凍しないでそのままだし汁の中にいれましょう。

中途半端に野菜を残しておきたくない、という方はぜひお試しください。

  • 小児歯科学 第5版
  • 名前の由来は、中国の精進料理・普茶料理の巻繊との説が有力
  • 豚汁との違いは肉の有無
    • けんちん汁は精進料理なので肉は使わない

けんちん汁について調べてみると、幼い頃から食べていたのに知らないことばかりでビックリしました。

もともと精進料理だったなんて、思いも寄らなかったです。

根菜をたっぷり食べられるけんちん汁で、この冬も元気に乗り切りましょう!

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