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大一電機産業株式会社|デー太郎:デー太郎製品一覧
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パチスロ実機 エウレカセブン3 コイン不要機付 送料無料 - by , 2022-11-02
4/ 5stars
よくある無駄に衣がついてる商品でなくお味も上品でおいしかったです
オダギリさん、専用、実機秘宝伝パチスロ、4号機、お値引きしました。‼️ - by , 2022-10-14
5/ 5stars
このお店の西京みそ漬は2度目の注文です。前回は銀だら、メロ、サーモンを頼んで、次回はさわらを頼もうと思っていたらお得な共同購入を見つけました。今夜開催の夜市の注文と同梱なのでとてもお得で嬉しいです!
まどか☆マギカ2/コイン不要機 早急に処分するので6月3日に投稿を消します - by , 2022-10-31
4/ 5stars
2人の孫を含め家族全員が鮭とばが大好きです。がとっても高値。スーパーでは150gで1000円。買ったはいいが、味は調味しすぎで本来の鮭の風味もない。といった状態でした。 当店のこの商品は少々固めですが、味が自然で訳ありを超越した商品でした。硬さは老化防止に役立つとおもいます。笑
パチスロ実機 ハナビ通 コイン不要機付 スロット 家スロ - by , 2022-09-30
5/ 5stars
以前いただきものでキンキの干物を食べて以来 すっかり虜になってしまいました。やっと出会えたので 楽しみにしていたのですが 随分小さく痩せていて ちょっとがっかりしました。まだ冷凍で置いていますが 食べてみたらまた感想を書きたいと思います。ししゃもを消化するのにたいへんで・・・(苦笑)
マクロスフロンティア2 Bonus Live ver コイン不要機付き - by , 2022-10-29
3/ 5stars
こまいを、こちらで購入するのは2回目ですが、サイズもまあまあ大きく、塩分量もいいあんばいです。骨の身離れもよく、お酒のつまみに、ごはんのおかずに大活躍です。
実機 税込 パチスロラブ嬢2 【Sパチスロラブ嬢2L2】◆コイン不要機付き - by , 2022-09-16
5/ 5stars
某掲示板のおすすめ取り寄せに名前が挙がっていたので購入してみました。他にセールになっていたサーモンと銀だらの西京漬も同梱しました。私は銀だらが一番気に入りました。
コイン不要機 パチスロ魔法少女まどかマギカ2 - by , 2022-10-27
4/ 5stars
おやつに丁度良い程の味加減で美味しく戴いて居ります。また機会がありましたら、リピさせて戴きます。ありがとうございました。
想定科学パチスロ 廻転世界のインダクタンス ランヴォ スロット台 - by , 2022-09-02
5/ 5stars
前回のどぐろ3匹¥1000コミコミを購入。 初めて食べたのどぐろは脂が乗ってとても美味しかったです。 その味が忘れられず、でもほかのも食べてみたいとあじやいわし、カニグラタンとのどぐろ。全部が入ったこちらを購入。 いやぁ送料込み¥1000とは思えない量にびっくり。さっそく夕飯にあじの開きをいただきました。どちらかというと薄塩のしょっぱい干物が苦手な我が家ではとても好評でした。カニグラタンも子供さんが喜びそうなやさしいあじでした。 まだ冷凍庫にたくさんあるので仕事で忙しいときに焼いて食べようと思います。またやってくれないかしら。。。
パチスロ 実機 ゼクスイグニッション 上部ユニットのみ - by , 2022-10-25
4/ 5stars
ずっと試したかったけど今回送料無料商品と同梱で・・
【kyohei様専用❗️】パチスロ実機【ディスクアップ(青パネル)】トランス付 - by , 2022-08-19
5/ 5stars
お魚はプリプリで脂が乗ってて、とても上品なお味の西京漬で、大満足!
倖田來未 パチンコ台 - by , 2022-10-23
4/ 5stars
西京漬けって美味しいけど焦げるのがちょっと…って思ってて(^^;)でもここの西京漬けはレンジでお手軽な上に上手く焼ける!!おまけに美味しい!夕方お腹をすかせた息子を待たせずに済むのがありがたいですねぇ〜(^_^)v
実機 ハナビBHS2 コイン不要機仕様 - by , 2022-08-05
5/ 5stars
まだ商品は届いてませんが、初めての注文の品なので、とても楽しみにしています。
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4/ 5stars
島根に住んでいた頃によく食べていた干物です。大きいものは高価ですが、まずはこのくらいが価格もサイズもお手ごろだと思います。味も良かったです。
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5/ 5stars
電子レンジでは、身がパサつくのではないかと思ってましたが、そんなこともなく脂がのっててとてもおいしくいただきました。
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3/ 5stars
すみません、味が濃すぎました。イマイチ値段高すぎる

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冬の献立

冬になると食べたくなる、人気の家庭料理・けんちん汁。

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また「けんちん汁」という名前の由来も気になります?

さらに、豚汁との違いや簡単に作れる基本レシピについてもまとめました。

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けんちん汁とは根菜類を炒めてから煮込んだすまし汁《新品未開封》シャルレ限定ショーツ053タイプLLサイズ2箱10枚‼️超特価‼️

使用する根菜類は地方によって異なりますが、主に

  • 大根
  • にんじん
  • ごぼう

など。里いもやこんにゃく、豆腐などを使用することも多いですね。

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食材のうち、特に「ごぼう」はけんちん汁の風味の決め手と言っても過言ではありません!(個人の感想です)

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すまし汁とはだし汁を塩・しょうゆで味付けした汁物のこと。

『澄まし汁』という漢字を当てる通り、透明に澄んだ汁が特徴です。

けんちん汁は一般的にしょうゆ仕立てのすまし汁になります。

すまし汁なので、濁ってしまう味噌は使わないのがポイントですね。

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Wikipediaで「すまし汁」と調べると『吸物』のページに移動します。

しかし、すまし汁と吸物は厳密には似て非なるものであるとのことでした。

酒の肴として供するものは「吸物」、飯と供するものは「汁物」と呼び分けているが、塩や醤油によるすまし仕立ての汁物(すまし汁、おすましなどと呼ばれる)を吸物と混同する場合もある。

吸い物―Wikipedia

↑の説明によると、

  • 吸物:酒の肴であり「おかず」として食す
  • 汁物:ごはんと一緒に食す

という風に分類されます。

吸物は実(具材)が、汁物は汁がメインと捉えれば良いかな?

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けんちん汁の名前には2つの由来があります。

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けんちん汁の名前の由来その1は『建長寺で食べられていた汁物』だからです。

建長寺は神奈川県鎌倉市にあるお寺。

建長7年(1255年)に建てられた寺院なので建長寺という名前なのですね。

その建長寺で修行していたお坊さんが作り食べていた『建長(けんちょう)汁』がなまり、けんちん汁に転じたと言うのが由来その1となります。

ちなみに、全国学校栄養士協議会HPには↓のようなエピソードも紹介されています。

その昔、建長寺の小坊主が豆腐を床に落してグチャグチャにしてしまって困っていると、蘭渓道隆(らんけいどうりゅう)が壊れた豆腐と野菜を煮込み、とてもおいしい「建長寺汁」を作った。これがなまって「けんちん汁」になった。

 蘭渓道隆(らんけいどうりゅう)は建長寺の開山(寺院の創立者)をした中国の高僧。

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豆腐と野菜を煮込んだ汁物というのがもともとのけんちん汁のようです。

今とほとんど変わりませんね。

ただし、この『建長寺で食べられていた汁物』説は根拠が薄いようです。

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けんちん汁の名前の由来その2は『普茶料理の巻繊』です。

『普茶料理』も『巻繊』もどちらも聞き慣れない言葉だね。

『普茶料理(ふちゃりょうり)』とは、江戸時代の初めに中国から日本へもたらされた精進料理のことです。

普茶料理の特徴は食材をごま油で炒め・揚げたこと。

また、葛を使ってとろみをつけた料理などもあります。

胡麻豆腐が代表的な普茶料理です。

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しかし、一口に巻繊と言っても、

  1. 根菜類や椎茸、乾物(お麩など)をせん切りにて油・しょうゆで炒め、栗・青菜などとともに油揚げで巻いてから揚げた料理
  2. 野菜・豆腐を油で炒め、あんかけにした精進料理
  3. 豆腐と野菜の炒りつけ

など、いくつか種類があります。

ただし、いずれにしても「野菜を油で炒める」という点が共通していますね。

このうちラルフローレン ショルダーバッグ美品 -という説が由来その2です。

けんちん汁の由来は、こちらの由来②の方が優勢のようです。

※参考 ポスター画像

けんちん汁と豚汁の違いは肉の有無です。

けんちん汁の名前の由来でも紹介しましたが、けんちん汁は寺院で食べられていた精進料理です。

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簡単に言うと、精進料理とは野菜や植物性の食材のみを使って作られた料理です。

殺生が禁止という戒めに基づき、肉食はNGなのですね。

また、お肉だけでなくネギ属の野菜もアウト。

ニラ・ニンニク・ネギ・玉ねぎ・らっきょうなどの野菜は煩悩を刺激すると定められているのでNGになります。

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まあ、たしかに美味しくて煩悩も刺激されちゃいますよね・・・。

動物性&ネギ属はNGですが、豆腐や油揚げなど豆製品はOK。

よって、けんちん汁のレギュラーポジションを獲得している豆腐は大丈夫ですね。

さらに使われる出汁も昆布・椎茸といった植物性の食材を使うのが本来のしきたり。

美味しいですが、精進料理ではかつお節・煮干しの出汁は使いません。

そんな精進料理であるけんちん汁とは違い、豚汁は「豚肉」がメインの汁物です。

また、玉ねぎや長ネギなどもたっぷり入っている印象ですよね。

よって、豚肉を使う豚汁は精進料理に当てはまらず、けんちん汁とは似て非なる料理と定義づけられています。

ただし、現在ではけんちん汁に豚肉を入れることもあり、その定義は曖昧になっています。菜食主義者の方じゃない限り、美味しければOKでしょう。

けんちん汁の基本のレシピをご紹介します。

☆今回のレシピは味の素・サマパラ アクスタ 七五三掛龍也を参考にしました。

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けんちん汁の材料(2人分)
  • 木綿豆腐:1/3丁(100g)
  • 大根:2cm(60g)
  • にんじん:2cm(20g)
  • ごぼう:5cm(15g)
  • こんにゃく:1/4枚(50g)
  • 長ねぎ:お好み適量
  • 調味料など
    • 水:2カップ
    • 和風出汁の素:小さじ2/3
    • 薄口しょうゆ:小さじ1/2
    • みりん:小さじ1/2
    • 塩:小さじ1/4
    • ごま油:小さじ1

では、作り方の工程です。

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  • 豆腐:水切り後、1cm四方のさいの目に
  • 大根・にんじん:いちょう切り
  • ごぼう:ささがきにして、水にさらしアク抜き
  • こんにゃく:手でちぎるorスプーンでちぎり、水から下ゆでする

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鍋にごま油を入れ熱し、豆腐以外の食材を炒める。

油が回ったら水と和風出汁の素を加え、沸騰させる。

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沸騰したら蓋を閉め、野菜に火が通るまで弱めの中火で10分ほど煮る。

火が通ったら豆腐を加え、温まる。

豆腐が温まったら、しょうゆ・みりん・塩を加えひと煮立ちさせる。

↑ここまでで完成です!

お椀に盛り、仕上げに小口切りにした長ねぎをトッピングすれば本格的ですね。

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けんちん汁は用意する食材が多く、カットするのに一苦労。

なのに、食材1つ1つの量は少ないので、どうしても野菜が余ります。

そんなとき、オススメなのは余った食材を冷凍してしまうこと。

にんじんやごぼうは1本丸ごと切ってしまえば、保存にかかる手間がなく楽チンです。

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その日に使わない分は↓のようにジッパー付きポリ袋に入れて保存すれば、次回けんちん汁を作るときとっても便利です。

花緒撮影

冷凍しておけば、1カ月ほどは美味しく保存できます。

ただ、けんちん汁を作る際は炒めず、解凍しないでそのままだし汁の中にいれましょう。

中途半端に野菜を残しておきたくない、という方はぜひお試しください。

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  • 名前の由来は、中国の精進料理・普茶料理の巻繊との説が有力
  • 豚汁との違いは肉の有無
    • けんちん汁は精進料理なので肉は使わない

けんちん汁について調べてみると、幼い頃から食べていたのに知らないことばかりでビックリしました。

もともと精進料理だったなんて、思いも寄らなかったです。

根菜をたっぷり食べられるけんちん汁で、この冬も元気に乗り切りましょう!

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